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Picante de Mariscos



Fuente: Blog Peruando en USA.net

El sabroso Picante de Mariscos en todas las estaciones del año esta deliciosa receta nos deja con agua en la boca. Una verdadeirad explosión de sabor marino, que agrada a todos los gustos.

Fuente: Flickr por Marcos GP

El mar peruano y la comida marina, alegra el corazón de los costeños. El indispensable ingrediente de sus platos es, sin duda, el ají; con toda su fuerza en el pescado marinado con limón: el célebre cebiche, y como condimento, dando aroma y color, en el picante de mariscos, la parihuela, el arroz con mariscos y en el pescado, bañado en una deliciosa salsa de mariscos, llamado a lo macho.

Fuente: Skycrapercity Forums por Canelita.

Hoy te enseñamos a preparar este rico plato,esperamos que disfruten de esta exquisita receta.

PICANTE DE MARISCOS

Para 1 persona
2 calamares
2 almejas
2 choros
2 langostinos
2 camarones
1 diente de ajo
1 papa sancochada
1/4 cebolla
1 cucharada de vino blanco
1/2 cucharadita de maicena
1/4 cucharada de ají mirasol molido
1/4 cucharada de ají panca molido
comino
perejil
sal y pimienta


Preparación:

Limpiamos y picamos los mariscos. En una sartén con aceite caliente preparamos un aderezo con los dientes de ajo, el ají mirasol molido, el ají panca molido, pimienta, comino y la cebolla picada en cuadritos. Esperamos a que el aderezo esté parejo y agregamos el vino blanco. Luego, añadimos los mariscos.
Ponemos el punto de sal y espesamos con la maicena diluida en un poco de agua fria. Revolvemos bien. Acompañar con papa sancochada y decorar con perejil picado.

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Marcianos de fruta



Fuente: Fotos Instituto de los Andes

Con el calor que hace es hora de aprovechar para saboreamos de una variedad de delicias, que no solo nos encantan, sino que además nos refrescan. Por ello, es fundamental saber aprovechar estos meses para consumir helados, jugos y los infalatbles postres de frutas.

Fuente: Fotos Instituto de los Andes

Ellos son conocidos por Marcianos o chups,son uno de los más pedidos postres para el verano, muchos prefieren comparalos, pero es mejor prepararlos en casa; solo tienes que preparar un jugo de fruta que prefieras y agregarle más azúcar de lo normal, se pueden servir en vasitos o bolsitas de plástico largas.

Fuente: Fotos Instituto de los Andes

Receta de Chups para 16 porciones

Ingredientes:

Para el marciano de piña:

1 piña
2 tazas de agua
6 cdas de azúcar
Bolsas plásticas tipo boli

Para el marciano de mango

1 mango mediano
2 tazas de agua
6 cdas de azúcar
Bolsas plásticas tipo boli
Para el chups de uva:

Para marciano de uvas

1 taza de uvas verdes sin piel y sin semillas
2 tazas de agua
6 cdas de azúcar
Bolsas plásticas tipo boli
Para el chups de fresa:

Para marciano de fresas

1 taza de fresas
2 tazas de agua
6cdas de azúcar
Bolsas plásticas tipo boli

Preparación:

Licué por separado cada fruta con las 2 tazas de agua y las 6cdas de azúcar.
Coloque cada una de las preparaciones en las bolsitas plásticas tipo boli y amárrelas bien.
Luego las lleva al congelador por 10 horas aproximadamente.
Una vez listo, sirva y disfrute.


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